最近猪肉的价格上涨的太厉害，猪瘦肉要28块钱1斤，排骨要35块钱，真的有点吃不起了。猪肉太贵，但是对于像我这种无肉不欢的人来说，不吃肉还不行，那就吃点别的肉呗。猪肉涨价，牛肉一年四季都很贵，只有它是“白菜价”，它就是鸡胸肉了。
鸡胸肉价格一直都比较便宜，花上5块钱就可以炒上一大盘了。不仅是便宜，鸡胸肉还非常的好吃健康有营养。鸡胸肉的蛋白质含量很高，脂肪含量很低，还含有多种人体必需的氨基酸成分，非常容易被消化和吸收，可以健脾胃、壮筋骨，增强体力，提高免疫力。所以如果你也觉得猪肉价格有点贵吃不起了，可以试试鸡胸肉啊，便宜好吃又营养。
今天分享大家一个非常好吃的宫保鸡丁的做法，好吃下饭，一起来看一下吧。猪肉涨价，不如吃这肉，5块钱就能炒一大盘，好吃下饭又有营养。
食材：鸡胸肉、花生、葱姜蒜、香菜、花椒、大料、小红辣椒、鸡蛋、淀粉、料酒、酱油、蚝油、食盐、白糖、油。做法步骤：
第一步：新鲜的鸡胸肉清洗干净沥干水分切成小块，放到一个盆子里，加入适量的酱油、料酒、白糖、一个蛋清、淀粉，用手抓匀，腌制半个小时备用。
第二步：锅烧热，倒入适量的油，倒入花生米炸一下，炸至金黄捞出控油，锅中留底油下入腌制好的鸡胸肉快速翻炒至变色盛出备用。
第三步：葱花加香菜末、蚝油、酱油、白糖、淀粉水调成料汁；葱姜蒜切末；锅烧热，倒入适量的油，油热之后下入葱姜蒜和小红辣椒炒香，放入花椒大料继续炒出香味。
第四步：之后放入洗干净切块的黄瓜和胡萝卜翻炒片刻，然后放入花生米和鸡胸肉快速炒匀，然后将调好的料汁浇到肉丁上，使每一块肉都能均匀的裹上料汁即可出锅。
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