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大家好，我是小编蕊蕊，也是热爱健康的其中一员，今天分享一下我的晚餐，让我们一起从平衡膳食的角度来评分吧
主要食材：紫菜头；胡萝卜；黄瓜；花生米；鸡胸肉；发面饼（酵母）、红豆粥（包括红豆、紫米、大米）
关键词：晚餐、2-3人份餐
此刻心情：甜美
餐中营养素：
蛋白质：※
脂肪：※
碳水化合物：※※※※
矿物质：※※
维生素：※※※
膳食纤维：※※
关于这份晚餐，我制作的时间并不长（发面饼是自己作的并不是购买的哦，这个饼挺好做的，醒发2小时，成型5分钟，烤饼3分钟就OK啦。发面饼不需要油还有香气，孩子大人都喜欢。我平时比较喜欢制作面食的，有机会再和大家分享）。我想重点和大家说说这顿饭的蔬菜搭配，因为紫菜头是我特意添加的，主要看中了它的功效。
宫保鸡丁大家比较熟悉了，老少皆宜，从食材的角度看也是比较丰富的，并且也是孩子们比较喜爱的口味。
这顿餐的整体颜色比较丰富，红黄绿齐全，红豆粥也是偏红色的，看上去就感受到了甜味，所以在制作和享用的过程中我的心情定义为“甜美”，希望你能喜欢。
今日推荐：
红豆：能让人气色红润，强化体力，补血强心，利水消肿；
紫米：又被称为“血糯米”，是珍贵的水稻品种之一，它与一般的精白大米相比蛋白质的含量较高，微量元素含量丰富；
紫菜头：紫菜头又称红菜头、红根甜菜，它含有碘，对预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效。含有相当数量的镁元素，能调节软化血管的硬化强度和阻止血管中形成血栓，对治疗高血压有重要作用。同时含有铁、铜、锰等元素。另外西餐中多用作生食，用各种颜色的根甜菜或单一色的根甜菜制作彩色沙拉。
划重点：
1.红豆能利尿消肿、祛病除邪，对于多种水肿性疾病有明显的治疗作用；
2.紫米具有降低胆固醇，治疗肠癌的功效；
3.紫菜头具有疏风散热，凉血明目的功效；
4.紫菜头含有叶酸能治疗贫血，也可以缓解腹胀；
5.紫菜头对预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效。
这顿餐的碳水化合物偏多（我的BMI属于正常值是可以接受的），如果是正在减脂的你恐怕就不太适合了，可以参考我们推荐的减脂塑型餐。发面饼中含有的酵母对身体有益，而且是自己制作的，在调料和添加剂方面可以自行合理把控。餐里蛋白质和脂肪较少，适合晚餐，如果你再多添加些含有蛋白质和脂肪的食材也是可以的，比如：加上一小把坚果也是不错的选择。
如果你喜欢这样的配餐，可以保存起来，方便我们日后再次回味
也请你给这顿餐来评个分数，激励我们越来越健康期待你加入平衡膳食home，通过结伴的力量让自己更加健康
