美味香煎鸡肉藕饼，做法一点也不难，营养丰富，低脂解馋
现在年轻人最常挂在嘴边的一句话就是减肥，但他们在看到美食后又会管不住自己的嘴，让减肥始终成为一句口号而已。其实减肥它是可以让自己吃到美食，还能让自己的体重得到减轻，只是你不知道怎么去做低脂好吃的食物而已。
而且对于减肥的人来说最常吃的肉就是鸡肉和牛肉，两种肉含有的脂肪含量低而且热量也低，平时可以吃一些鸡肉和牛肉来补充自己体内所需的蛋白质，但就这么吃会让人感觉味道和口感都不是特别好。
这些肉在制作的时候可以搭配上一些时令的新鲜蔬菜，这样制作出来的食物不光有营养还含有大量的维生元素，对于减肥人来说是非常适合的一道美食。
像鸡胸肉它就可以跟时令的嫩藕组合起来，制作一道低脂低热量而且口感好还有营养的鸡肉藕饼，制作出来的小饼光是看着就能让人食指大动，搭配点番茄酱就是一顿美味的午餐，想要吃汉堡的话直接把它当做肉饼，能满足自己所需还不会造成热量过多。
：香煎鸡肉藕饼
：一小块鸡胸肉和嫩藕，生抽、料酒、耗油都是一勺，香油放两勺，花椒粉和姜粉一点点，适量的葱花和盐，最后加一个鸡蛋。
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1、去市场买一个新鲜的嫩藕，把藕切一节给清洗干净，然后把皮削去切成碎末
2、准备好的鸡胸肉先用水清洗干净，然后剁成肉糜，也可以用绞肉机给它绞成肉泥。
3、准备点葱切成葱末，然后把葱末和切好的鸡肉和藕都倒入盆中。
4、家里平时用的中号汤勺，用它装一勺生抽，一勺耗油还有一勺料酒倒入盆中，然后在加入两勺的香油。
5、家里有姜粉的话倒入一点姜粉和花椒粉调味去腥，但如果家里没有姜粉，可以切点姜末倒入盆中味道一样。
6、把各种调味品都倒入肉馅盆中后，就可以打入一个鸡蛋。
7、各种调味品都倒入之后，就可以使用筷子像一个方向快速的搅拌，直到整个肉馅都上劲为止。
8、把家里的平底锅或者不粘锅给拿出来，开小火给锅里倒入少许的油，然后用勺子舀一勺拌好的肉馅放入锅中，在勺背上稍微沾点水把肉馅给压平，然后小火慢慢的煎熟。
9、等到肉饼的一面被煎成金黄色的状态后，就可以翻面煎至两面都是金黄色，就可以把肉饼盛出，要注意不能让火势太大太急，容易让肉饼煎糊而且内部肉馅还是不熟的。煎好的鸡胸肉色泽非常的漂亮，而且咬一口里面的藕丁又会有非常脆爽的口感，不管是当做早餐还是午餐吃都非常不错，想要吃汉堡把它当做肉饼夹在面包中，都是非常不错的选择。
烹饪小技巧
在煎肉饼的时候要注意用小火，千万不能把火势开大容易让肉饼煎糊，但里面的肉还是生的，这会影响到肉饼的整个口感。如果肉馅调制的有些稀的话，可以在煎肉饼的时候等到一面金黄定型之后，在给它翻至另一面进行煎至，这样能保证肉饼的整个形状。剁肉馅的时候感觉比较麻烦累的话，可以选择用绞肉机把肉馅搅碎，但要注意的时候绞肉机绞肉1分钟左右时间就行，不然会影响到肉馅的口感。
