冬季的寒冷让人倍感琢磨不透，但今年的冷空气似乎略晚于往年。即将到来的大雪节气标志着真正的降温，寒冷将会更加刺骨。冷天总让人想要吃一些热气腾腾的菜肴，所以在家里，我们最喜欢喝汤。每天喝牛肉汤、鱼汤可能会觉得有些腻，因此我们也想喝一些清淡却温暖的汤。下面我要推荐给大家四种美味又快速的汤品。
皮蛋豆腐羹
这款皮蛋豆腐羹清淡可口，暖心解寒。皮蛋的鲜嫩与豆腐的细滑完美融合，香菜的清香更增添了一抹独特的风味。
原料:皮蛋、生姜、豆腐、香菜、淀粉、香油、白胡椒粉制作步骤
p>1、将皮蛋剥去外壳，切成碎块;生姜切成细丝;香菜切成段;
2、豆腐用水冲洗干净，切成细丝;
.起锅烧油，油热将生姜丝放入锅中炒香，然后将皮蛋放入锅中，焯水后加入适量的清水;
4.水开后将豆腐丝放入，用铲子轻轻推开，煮开后加入适量的淀粉溶液;
5、最后加入盐和白胡椒粉调味，撒上香菜，淋上香油即可。
扇贝汤
扇贝汤清爽鲜美，扇贝的鲜甜与芹菜的口感相得益彰，是寒冬中的一道美食。
原料:扇贝、芹菜、枸杞、生姜、大蒜、小葱、香菜、白胡椒粉制作步骤
p>1.将大蒜、生姜、小葱清洗干净，切碎;芹菜去叶子，留下茎，切成小段;
2、扇贝用水冲洗，将黑色线和胃剔除;
.起锅烧油，油热将生姜、大蒜、小葱放入锅中煸炒出香味，然后将芹菜茎也放入锅中，翻炒均匀;
4.接着将扇贝倒入不停地翻炒，炒出扇贝的汁水，加入一大碗热水，撒入适量盐和白胡椒粉，加热水是为了让汤汁更加清澈;
5、大火煮开后加入枸杞，再煮5分钟;
6、最后加入香菜和香油，更加美味了。
鱼丝豆腐羹
鱼丝豆腐羹口感鲜美，豆腐丝的细滑与龙利鱼的嫩滑完美契合，是一道温暖胃口的佳品。
原料:豆腐、龙利鱼、香菜、胡萝卜、白胡椒粉、盐、香油、淀粉制作步骤
p>1、胡萝卜清洗干净，切成细丝;龙利鱼切成丝;香菜切碎;
2、豆腐用水冲洗，也切成细丝;香菜切成小段;
.锅中烧水，将胡萝卜丝和豆腐丝一起加入，煮熟，再将龙利鱼丝倒入，用铲子轻轻推散;
4、接着放入适量的淀粉溶液勾芡;
5、最后撒上一点香菜，淋入一点香油即可。
香菇鸡丝羹
香菇鸡丝羹口感鲜嫩，鸡肉的丝丝入味，配以香菇的鲜香，让人倍感温暖。
原料:鸡胸肉、香菇、笋、香菜、金针菇、白胡椒粉、淀粉、生姜、香油制作步骤
p>1.准备一些配菜，将所有的蔬菜清洗干净，香菇切片后再切丝;金针菇去根，切成两段;笋先切片再切丝;香菜切成段;
2、起锅烧水，将所有的蔬菜放入水中焯水后捞出沥干水分;
.鸡胸肉切块，然后放入冷水中加入生姜和料酒煮熟，捞出晾凉后，用手撕成细丝;
4.生姜切丝，起锅烧油，油热将生姜丝放入锅中爆香，接着倒入适量的水，将所有的配菜丝倒入大火煮;
5、煮约一分钟后放入鸡丝，加入适量的盐和白胡椒粉入味;
6、最后淋入适量的淀粉溶液勾芡，加入香菜和香油。
下班回家，动手做一些简单快速的暖身汤是个不错的选择。(周周)
