治疗白癜风最好的药 http://pf.39.net/bdfyy/bdfyw/蜜汁鸡胸
原料：
童子鸡带皮鸡胸2块（1只鸡的鸡胸）；
盐1茶匙，白胡椒粉1小搓；
蜂蜜或枫糖浆1瓷勺，蚝油1瓷勺；
料酒1-2瓷勺；
小葱2、3根，切葱花点缀。
步骤仍然是先腌后焗，焗的时候有一个关键性的操作区别。
腌肉调味。
每片带皮鸡胸切成5大块，这5*2=10块肉用盐、白胡椒粉、蜂蜜/枫糖浆、蚝油一起腌制。因为肉块略大，调料也有点浓稠，可以腌制5-10分钟再烹饪，给浓稠的调料一些渗入时间。大肉块在这道菜里有一个好处，看完你就知道。
煎焗鸡块。
炒锅或铸铁锅中倒2瓷勺油，大火烧热之后放入鸡块，拨动一下让鸡块平铺锅底不要重叠。保持大火，计时30秒。
把鸡胸肉翻面，继续计时30秒，此时鸡胸肉两面都会发白。
转中火，盖上锅盖，发现白汽冒出之后关火，计时3分半。是关火哦，不是转小火。
完全利用锅里的余温焖熟鸡块！出锅撒葱花就行了。
这个菜谱要把握好家里锅子的保温程度，提醒注意这么几点：
肉块不要太小，大肉块的肉汁会保留得更好；
切鸡胸的时候尽可能将块头切得比较均匀，以保证火候一致；
腌料中的糖分比较多，可能会导致鸡肉表面易糊。煎的步骤中时间可以缩短，以鸡肉两面都完全变白为准，火候还是中大火，这才能快速封住鸡肉表面；
熄火焖焗的时间可以先试试3分半，如果咬开鸡肉有发红没熟透的现象，再略加热一下也没问题，下次做的时候按30秒的长度增加，根据自家火力和锅子状态调整最合适的时间。
来源：田螺姑娘hhhaze
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