白癜风会扩大吗 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzg/190215/6869078.html评论区最近一直轰炸让我写出来炸鸡排的做法，好好好，今天就满足你们这一群干吃不胖的小可爱们！这个方子也是我自己本人尝试做了好多好多次，终于功夫不负有心人，做出来了口感和味道的无敌爆炸好的炸鸡排！放心，肯定比你看到的任何一个炸鸡排方法都好用，还愣着干什么？赶快收藏啊！
准备食材：鸡胸肉一块
腌制鸡排（一个鸡排的量哦）：一勺生抽，一勺姜汁，蒜泥，葱末，新奥尔良颜料20克，一勺料酒，一小勺鸡精，一小勺白胡椒粉，一小勺盐，半小勺五香粉
这些按照自己喜好哈，有的小仙女不喜欢吃葱姜什么的就可以不放的哦~
1.把准备好的鸡胸肉从不平整的一侧中间开始切，切到另一层不要切断哦，然后把它摊平放在案板上，用器具敲打把鸡胸肉打松软一些
2.然后加入上面的那些准备好的腌料，准备腌制10个小时以上（基本晚上做，正好腌制一晚上就差不多了）
裹浆用料：准备吉士粉30克，泡打粉3克，低筋面粉克，鸡排粉50克，毫升水，一个鸡蛋~
1.把准备好的裹浆材料搅拌均匀然后过筛两次，把鸡排放进去静止放置一刻钟。
开始炸鸡排了！
1.把鸡排沾满鸡排粉，然后起锅烧油，待油温大概上升到度左右往锅中下鸡排炸5分钟，然后锅中把鸡排翻面炸两分钟
2.划重点，捞出放凉油回升再复炸两分钟，这一步绝对可以算是鸡排酥脆的重点了！
小Tips：
1.用器具把鸡胸肉捶打松软和10小时以上的腌制时间都决定了鸡排的入味情况，这个可一定要注意哦~
2.裹浆一定要到位，鸡排粉要均匀覆盖且量一定要足，最重要的是一定一定要复炸！
温馨提示……刚出锅的鸡排集美们千万不要因为它色泽诱人满屋飘香就一口下去……滋滋冒油确实很烫欸！稍微晾一下，一口下去外面一层酥香配上里面鸡肉的滑嫩，满口香啊，这时候就差一口肥宅快乐水了，谁吃谁知道！嗝~真香啊~觉得对你有用的话就点个赞吧，也欢迎大家在评论区给我反馈成果啊！加油，向着美食冲鸭！
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