北京中科医院爆光 https://4001582233.114.qq.com/ndetail_4475.html天气一冷，我家就会必备丸子，圆溜溜的外表就象征着团团圆圆，做上一些在家里，既可以做早餐也可以入汤，是非常不错的选择。今日哈妹分享大家用冬瓜和鸡肉搭配做的丸子，口感劲道弹牙香喷喷，一口气吃五个不成问题。下面和哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧！冬瓜丸子by林乡配料:冬瓜克、鸡胸肉（有五花肉最好）克、老豆腐克、葱花少许、姜末3克、蒜末5克、盐适量、胡椒粉适量、猪油20克、食用油适量、干淀粉适量、生抽10克、蚝油5克、淀粉水少许烹饪步骤:1.冬瓜去皮后用擦丝器擦成细丝，再稍微剁碎点，装入大点的容器中2.加入少许盐，拌匀腌制10分钟3.腌制冬瓜的同时，把鸡胸肉洗净，切碎后用刀背剁成泥4.装入容器中，加料酒、少许干淀粉，搅拌至上劲5.备好葱花、姜末、蒜末6.把腌制好的冬瓜，倒入纱布中，包紧，挤干多余的水分7.倒入容器中8.加入老豆腐，捏成泥状9.加入胡椒粉、盐10.姜末和少许葱花11.再加入鸡胸肉，拌匀12.加入猪油拌匀13.加入20克干淀粉，顺时针搅拌顺滑14.捏成鸡蛋大小的丸子15.摆入盘中16.放入开水锅中，大火蒸十五分钟17.把枸杞用开水烫洗干净，沥水18.放入蒸好的冬瓜丸上面19.起锅热油，放入蒜末爆香20.加入少许清水21.加入蚝油和生抽，拌匀22.淋入淀粉水23.搅拌成芡汁24.浇入冬瓜丸子上面25.再撒入剩下的葱花26.即可食用27.开吃菜谱小贴士:冬瓜腌制后，一定要挤干水分，蒸的时候要大火，蒸的时间不要太久，蒸熟即可，蒸太久了反而会塌下来不成团的。近期精选1.入冬这菜要多吃！维C是苹果的10倍，常吃润肠瘦身又解馋2.天冷不想做饭？这菜5分钟就搞定，省心又好吃上桌人人夸！3.立冬后只要遇到这食材我必买！富含DHA又高蛋白，老人孩子抢着吃4.小葱鸡蛋统统靠边站，豆腐和它才是绝配，鲜香滑嫩人人爱5.天然”护眼菜“找到了，营养又便宜，买菜的时候千万别错过点击“阅读原文”下载香哈菜谱APP，学更多美食做法点它！让我知道你“在看”↓预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
