龙利鱼是非常好的海洋鱼类之一，鱼肉细腻、营养丰富。刺少、低脂是龙利鱼胜过其他鱼类的优势，烹饪选它，不失为是一种好的选择。
就营养价值而言，龙利鱼富含优质蛋白质，同时脂肪含量低，是可替换鸡胸肉的蛋白质来源。
Keepers不用担心龙利鱼不好买，一般的大型超市都有冷冻龙利鱼柳出售。超市不行，某宝来凑！在网上挑选龙利鱼柳也是可以的，方便又实惠。
本周的食谱，就是这道：龙利鱼豆腐煲。口感细腻的龙利鱼搭配高蛋白高钙的豆腐，低脂与美味兼得。
-食材-
龙利鱼g番茄1个老豆腐1块杏鲍菇1根金针菇1小把番茄酱适量橄榄油5g葱、蒜适量盐、生抽适量
-做法-
STEP1
将买来的龙利鱼解冻、清洗备用；
STEP2
把龙利鱼肉切块，加盐、胡椒粉，腌制10分钟；
STEP3
番茄表面切十字刀，放入沸水中煮2分钟；
STEP4
捞出番茄撕掉外皮，切成丁；
STEP5
杏鲍菇、豆腐洗净切丁，金针菇洗净，再切点葱花和蒜瓣；
STEP6
腌制好的龙利鱼过沸水，煮变色后捞出备用；
STEP7
炒锅放少量橄榄油，先爆香蒜瓣；
STEP8
先把番茄丁煸炒出水，再加入少量番茄酱，拌炒均匀；
STEP9
加入适量清水，加盐、生抽调味；
STEP10
水煮开后，先加入杏鲍菇、豆腐、金针菇煮熟；
STEP11
再加入煮过的龙利鱼，小火炖入味；
STEP12
撒一点葱花，完成；
STEP13
龙利鱼和番茄混在一起，酸甜爽口，再加入豆腐，超鲜嫩。
#KeepTalking#
-今日话题-
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截止时间：10月13日（周四）中午12:00
公布时间：10月13日（周四）Keep官方
