http://www.cogdm.com/xgyy/13138.html http://www.cogdm.com/xgyy/13138.html今天，我们分享鸡胸肉的做法~炸鸡排。没错，鸡排就是用鸡胸肉做的。大街小巷都有各种各样名字的鸡排，孩子们也是超爱吃。多少家长经常嘱咐孩子少吃外面的炸鸡排？又有多少孩子偷偷的买了一次又一次？哈哈……既然避免不了，那宝妈们，就让我们在家里做起来吧，给孩子解解馋。至少油是干净的，鸡胸肉是新鲜的，调味料是安全的……
那么怎样能做出外酥里嫩的炸鸡排呢？下面让我们一起来看看吧！
所需食材如下：
鸡胸肉克，面包糠适量，料酒一勺，葱一根，姜一小块，鸡蛋两个，淀粉适量，胡椒粉少许，番茄酱适量，油适量，奥尔良腌料适量。
烹饪步骤如下：
第一步：准备好所有的食材，葱去皮清洗干净，切葱段。姜切姜片备用。鸡胸肉解冻（今天我用的冷冻的），拿出一块鸡胸肉从中间片开，不要切断，然后展开，这样鸡胸肉更容易腌制入味，也更容易熟。
第二步：鸡胸肉放入大碗中，加奥尔良腌料适量，料酒适量，葱段和姜片，适量的胡椒粉用手抓匀。腌制二十分钟以上。
第三步：腌制好的鸡胸肉沾上一层淀粉，沾均匀。
第四步：准备两个鸡蛋打入大碗中搅散。加入沾满淀粉的鸡胸肉，接着再沾满蛋液。
第五步：准备一个盘子放入适量的面包糠，放入裹满蛋液的鸡胸肉，均匀的沾满面包糠。
第六步：锅中放油（油要多）加热到放筷子冒泡六成热的油温，放入鸡胸肉炸至两面金*即可出锅啦！
第七步：装盘后切条，或者块，挤上番茄酱就可以吃了！
小贴士：鸡胸肉提前腌制入味又鲜嫩。如果想要鸡胸肉更脆，可以复炸一次！
给我，你会越来越好看
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