拉萨白癜风专科医院 http://www.ykhongye.com/姓名：郑梅
职业：创业者
厨龄：七八年
拿手菜：各类中式、西式糕点，家常菜
上得厅堂，下得厨房——这句话总是被用来比喻外貌、修养兼备却又善于料理家务、心灵手巧的女人。下厨房，在人们固有的思想中，总觉得烟火缭绕，与美和气质这些词语相去甚远，但柳市的郑梅却将这两点做到了。
厨房，是她与自己相处的好时光，一个人静静地做饭，静静地思考人生，将一盘盘原材料变魔术般地成为美味佳肴，郑梅内心满有成就感。而善于收纳、整理和合理利用空间的她，更是将厨房打造成了“梅姐的小世界”，那里承载着她的“世外桃源”。
美食能做成“艺术品”
自从被贴上了烹饪达人的标签，郑梅的“业务”也繁忙了许多，常有亲戚好友会来要求她做一些美食。如前一段时间，她为外甥女做的古早蛋糕，绵软可口，还特意花了小心思在里面加了橙子香味，外甥女拿到学校里跟同学分享，“风光”了一把。
5月下旬，郑梅的闺蜜们聚会，聚会上用到的所有蛋糕也皆由她一人完成，小清新的配色和美味的口感，给这场聚会更添甜蜜。“但我的时间有限，有时也不能轻易答应亲友们，只能偶尔满足一下大家的要求。”郑梅笑着说。
但每次给婆婆做“礼物”，郑梅不管多忙碌也会抽出时间。今年的母亲节，郑梅花三个小时用面粉做出了一份“艺术品”，她用面粉捏出了鲤鱼、寿桃等的模样，这些面团也用南瓜粉、抹茶粉、草莓粉等一一上色，寿桃上的那一抹粉红，她更是小心沥出火龙果的汁液，用干净的牙刷轻轻刷在面团上，蒸熟后呈现的便是新鲜桃子顶尖微泛红的样子。
将这份心意捧给婆婆，老人惊讶得不得了，直心疼道：“这得花多少时间做出来啊，太好看了！”郑梅见老人惊喜又开心，觉得花的心思和时间值得了。
郑梅对于食物端上桌子的颜值要求颇高，哪怕仅仅是常见的面点，她也不会把它做成简单的馒头。在白色面团上贴上用果蔬汁调出颜色的花朵面片、用彩色面团捏出不同形状的动物等，如同爱美的她站于人前总是美美得让人舒服，经她出手的美食也藏着的她个人特色，未尝味道先叹“美貌”。
空盘就是最大的表扬
见到郑梅时，她盘着一个俏皮的丸子头，穿着一身黑色的连体工装裤，脸上有素净的淡妆，正在厨房里做着早餐，神态宛若20多岁的姑娘，看不出这已是一个儿子已17岁的妈妈。当天她准备的是饭团，泡制一夜的紫米、三色糙米、糯米混合后放在电饭锅上蒸熟，提前一晚用黑胡椒、料酒、姜片、生抽、盐腌制好鸡胸肉。鸡胸肉用平底锅煎成两面金黄，再煎好一个荷包蛋，洗好生菜，准备工作就做完了。
她将保鲜膜铺在案板上，先平铺一层米团，然后放上生菜、鸡胸肉、寿司萝卜、荷包蛋，最后再压上一层米团，保鲜膜上拉，将饭团紧紧裹住，拉紧封住，然后用刀从中间切开、一分为二，一份美味的饭团就做好了。饭团不再是白色，赋予更多色彩，绿色的蔬菜、黄色的萝卜、橙色的鸡胸肉……郑梅这份饭团，不仅香气逼人，光看色彩就让人咽口水了。
配上她用破壁机打好的胡萝卜、雪梨、橙子汁，再来点水果和凉拌小菜，一家人的好心情便从这份爱心早餐开始了。
郑梅还未嫁人时，在娘家被照顾得妥帖，嫁人后又遇到擅长烹饪的贤惠婆婆，她几乎没什么机会下厨。“那些年几乎都是吃现成的，加上工作和接送两个孩子上学、课外辅导等已经非常忙碌，大概在七八年前，两个孩子都长大了些，我才有了自己的空间。”郑梅说，但当真正开始接触厨房，这方小小的天地却给了她无限的满足感和成就感。
刚开始，她只尝试着做一些简单的家常菜，在家人反馈的意见中，不断改良。向家人请教、向朋友学习、网上看教程、厨房多练习，郑梅的厨艺日益精进，爱拍照和分享的她，常将做好的美食拍好图分享在朋友圈，常有朋友感叹：当郑梅的家人可太幸福了！
郑梅每晚睡前都会准备好第二天早餐需要用的食材，也挖空心思地让开启元气一天的早餐更加丰富多样。“乐清的三鲜面、汉堡、面点、粥、三明治、披萨、寿司、炒面……早餐我会选择中式和西式换着做，让他们每天都有新鲜感。”郑梅说，有时她也会向不善言辞的老公想讨些表扬的话，可老公总是笑笑说：“好吃才能都吃完，这些空盘不就是最大的表扬么。”
收纳清洁也藏小心思
有些爱好烹饪的人，只喜欢做饭，但对收纳和整理却不太喜欢。但郑梅却将这些小细节也做到了让人叹服。“想要做出各种各样的美食，材料都要常备，且餐具搭配也种类多样，因此我家厨房里的东西杂又多，姐妹来家中做客，总是感叹，你家东西也太多了吧。”郑梅说。
但走进她的厨房，你丝毫不感觉杂乱，所有的豆类用密封罐分类装好，油盐酱醋调味品用趣味的陶瓷品盛着，还有锅碗瓢盆、案板、刀具、各类餐具、茶具，郑梅都用自己的小智慧，为它们在不大的厨房里，找到了合适又妥帖的角落待着。
炉灶台上，郑梅用在网上买来的煤气灶防油垫，剪出适合的形状，垫在上面就能防止滴落的油渍，保护炉灶周边干净。炉灶她只用一边，另一边用不锈钢钢板搭起的一个平台盖上了，上面放置了一个电磁炉。问及原因，郑梅说，不粘锅用煤气一烧底部就发黑，比较难看，因此她常常使用电磁炉来蒸煮食物，不粘锅不仅光洁如新，且也少了油烟。但厨房空间有限，因此就在炉灶上架起了这个平台。
灶台上，有一块她特意找人制作的不锈钢板，这块板用来揉面制作各种面点。“这也是找人定做的，用它揉面是最合适的，不粘不脏，也很好收拾。”郑梅细数着厨房里的小细节，有如何让面点蒸出更松软的竹笼屉，有如何让面发得更好的酵母粉牌子，有用玫瑰醋、苹果醋、橄榄醋制作美味饮料的小方法……在这方小小的天地里，满藏着她作为女主人的智慧，也更溢出她对家人无限的宠爱。就仿佛她挂在厨房上的那块小牌子——“梅姐的小世界”，这个世界便是她用时光堆砌的爱的花园。
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