网络编辑求职招聘QQ群 https://m.sojk.net/yinshijj/26323.html我用了青椒、洋葱、蟹腿菇和鸡肉。你可以根据你的喜好更改食材，比如胡萝卜丝、圆白菜丝、杏鲍菇丝……
鸡腿肉切长条或中块（别切太小，容易炒老）。放在大碗里，倒入两勺料理酒（或者米酒），两勺味噌，一勺豆瓣酱，两勺酱油，一勺味醂，两勺蒜末，一勺姜末，用手抓至入味，放冰箱冷藏室里，半小时。
洋葱、青椒切丝。蘑菇简单用手撕一下。
锅里放油，炒洋葱和蘑菇，炒到洋葱变*变软。盛出备用。
锅里再放一点油，倒入刚才腌制的鸡肉，炒。如果有点粘锅，就加一些料理酒。转最小的火。刚才腌肉的碗还在吧？里面有很多酱汁对吧？倒入一点开水，把碗里的酱汁稀释一下，倒入锅中，盖上锅盖，稍微焖一分钟。
倒入刚才炒过的洋葱和蘑菇，转中火翻炒。如果觉得不够咸，加一点酱油或盐。
青椒丝放进去，翻炒几下。出锅。
小提示：
如果你放胡萝卜丝，请在炒洋葱的那一步加入。如果你放圆白菜丝，就在放青椒之前的一分钟加入，炒一会，再放青椒。
总之，青椒是最后放的，起的作用是脆口，为了让这道菜的口感更丰富。
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我还没有学会如何设置“输入关键词，提取文章”。所以，如果你想看以前的菜谱，只有下面的方法：
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