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快手微波蒸蔬菜热沙拉
食材：红薯（切半圆片）g、胡萝卜（切条）50g、芜菁（切月牙状）2个、花椰菜（切小朵）80g。
调味汁：卡门贝尔干酪g、牛奶50ml、打匀的鸡蛋液1个、蒜末1/2小勺、黑胡椒粉适量。
做法：
1、将食材倒入耐热容器中，淋少许水，盖上保鲜膜，放入微波炉加热约4分30秒（W）。
2、将调味汁食材倒入平底锅小火加热，待干酪融化和其他食材混为糊状，即成沙拉汁。
3、将做好的沙拉汁淋在食材上，撒适量黑胡椒粉即可。
蜂蜜芥末红薯鸡肉沙拉
食材：红薯1/2个、鸡胸肉1块。
酱汁：蜂蜜1大勺、酱油2小勺、颗粒芥末酱2小勺、香菜1根。
做法：
1、红薯切圆块状小锅蒸熟。
2、将鸡胸肉放入沸腾的水中，关火盖上盖子，静置10分钟焖熟。
3、鸡胸肉取出，余热散尽后切块。
4、酱汁材料混合，加入红薯块、鸡胸肉拌匀，倒入碗中即可。
柠檬虾热沙拉
食材：鲜虾（或冷冻虾）10~15只、芝麻菜、菠菜等绿叶沙拉菜一把、橄榄油1大勺、牛油果1个（切片）、盐、黑胡椒粉少许。
柠檬虾调味汁：橄榄油1大勺、橙汁1个橙子、柠檬汁1个柠檬、红葱头1个（切碎）、大蒜1瓣（切碎）、欧芹碎适量、辣椒粉少许。
做法：
1、取一只大碗，将柠檬虾调味汁食材混合均匀，倒入平底锅中，中火加热至微沸，放入虾，煮5分钟，加盐和黑胡椒粉调味。
2、将牛油果切片，与1中柠檬虾、绿叶沙拉菜混合，淋少许橄榄油，撒盐和黑胡椒粉，拌匀即可。
芦笋豌豆热沙拉
食材：绿芦笋3~4根、豌豆荚g、熏火腿2~3片、颗粒芥末酱g、干香草碎、盐少许、芝士粉1大勺、橄榄油1大勺。
做法：
1、芦笋削皮，切斜段；豌豆荚去筋切块，火腿切适口大小。
2、平底锅倒入橄榄油，将芦笋、豌豆荚煎2~3分钟，加入火腿、颗粒芥末酱、香草碎和盐，略微翻炒，出锅装盘，撒上芝士粉即可。
3、喜欢的话也可以再加一枚溏心水波蛋。
杂菇热沙拉
食材：口蘑、花菇、杏鲍菇各50g、蒜瓣（切片）1瓣、干辣椒（切小块）1/2根、橄榄油2小勺、生菜4片、小番茄4个。
意式酱汁：白葡萄酒醋（可用苹果醋或米醋代替）1小勺、橄榄油1小勺、盐、砂糖、蒜末、黑胡椒粉适量。
做法：
1、各种菌类、生菜洗净，切适口大小。
2、意式酱汁材料充分拌匀。
3、平底锅中加入橄榄油、蒜片、干辣椒炒香后，加入菌菇炒熟，关火，淋入意式酱汁，拌匀，盛入装好生菜叶和小番茄的碗中即可。
白豆香肠热沙拉
食材：水煮白芸豆g、辣味香肠4根、洋葱1/2个、大蒜1根、色拉油1大勺、辣椒粉1/2小勺、黑胡椒粉、盐适量。
做法：
1、平底锅中加入色拉油和蒜末，煎出香味后加入洋葱和辣味香肠，煎至洋葱微微透明，香肠两面微焦。
2、加入煮熟白豆和辣椒粉，略微翻拌后关火，加入黑胡椒粉和盐拌匀，即可盛出。
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