白癜风皮肤病 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzd/190721/7320797.html▼▼▼
每年的11月第四个星期四是西方的传统节日“感恩节”，除了举办庆祝活动外，大家通常还吃一些传统菜肴，例如烤火鸡、南瓜派等，夜晚围着篝火尽情歌舞，共享欢乐。
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火鸡是美洲特产，火鸡肉质细嫩，有“一高二低”的优点。一高是蛋白质含量高，二低是脂肪低，胆固醇低。火鸡肉中的蛋白质含有人体必须的各种氨基酸，而且必须氨基酸构成比例接近人体需要，因此容易被人体消化吸收和利用，营养价值高，为优质蛋白质。与畜肉不同之处在于脂肪含量相对较少，而且熔点低，并含有亚油酸，易于消化吸收。此外，禽肉的质地较畜肉细嫩且含氮浸出物较多，故禽肉炖汤的味道较畜肉更鲜美。胆固醇多存在于内脏。碳水化合物以糖原形式存在于肌肉和肝脏中，含量极少。内脏中矿物质含量高于鸡肉，其中含铁较多，铁主要以血红素铁的形式存在，不受食物其他因素影响，生物利用率高，是膳食铁的良好来源。钙含量虽然不高，但其吸收利用率较高。此外还含有硒、磷、镁、钾、钠、铜、锌、锰。还可提供多种维生素，其中主要以B族维生素和维生素A为主，内脏含量高于鸡肉。
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火鸡胸脯肉可食部每百克含能量kcal、蛋白质22.4g、脂肪0.2g、碳水化合物2.8g、胆固醇49mg、硫胺素0.04mg、核*素0.03mg、尼克酸16.2mg、维生素E0.35mg、钙39mg、磷mg、钾mg、钠93.7mg、镁31mg、铁1.1mg、锌0.52mg、硒9.90ug、锰0.03mg。
适合各类人群食用，尤其是术后病人促进组织修复，儿童和青少年促进生长发育，妇女怀孕期间胎儿和胎盘的增长，贫血期，低蛋白血症型营养不良的特殊人群。长期过多的摄入蛋白质也会增加肝肾的负担，以适量为好。烹调方式以烤为主，因为火鸡蛋白含量高，蒸煮后口感不佳，所以大家选择烤的方式，既油脂不多，口感还好。
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