治愈系来袭夏日解暑清凉自制小吃,你值得拥 [复制链接]

夏

日

清

凉

?

小

食

我把夏季写进日记里?就是春天的鲜花

夏季却住进我的梦里?躺在岁月的星河

夏天虽然浪漫

但也十分闷热久了不免觉得有些烦躁

这个时候

就需要一些清凉消暑的美食

来聊以慰藉～

快根据下面的食谱

选择自己喜欢吃的菜

锻炼一下厨艺吧

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夏日?清凉小食

01

凉面

凉面做法

第一步：胡萝卜去皮切丝。

第二步：胡萝卜丝用5克盐腌制十分钟。

第三步：*瓜去皮切丝。

第四步：碗中依次放入姜蒜、1勺冷开水、生抽、醋、白糖、味精、花椒油、红油辣椒后，拌匀放置10分钟。

第五步：将云吞面放入沸水中，拨散煮三分钟，捞出放入冷水冲凉。

第六步：面条放一小勺色拉油拌匀后，加入*瓜丝、胡萝卜丝、香菜、花生碎和黑芝麻。

第七步：撒上配制好的调料，搅拌均匀便可以享用了。

OVER～

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夏日?清凉小食

02

香煎鸡胸肉

香煎鸡胸肉做法

第一步：将蒜末、3勺生抽、1个蛋清、少许橄榄油、黑胡椒、白糖和盐少许与鸡胸肉混合抓匀，放冰箱静置。

第二步：平底锅（不粘锅）刷一层橄榄油，煎至两面金*即可。

第三步：放入盘内，可挤上少许柠檬汁混合食用，味道更佳哦～

OVER～

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夏日?清凉小食

03

冷面

冷面做法

第一步：准备配料，如西红柿、*瓜、韩式辣酱、牛肉等。

第二步：拿出冷面，泡冷水里用手捏散。

第三步：将面放入冷水锅中，煮到水开，捞出后再过凉水。

第四步：生抽2勺、白醋4勺、糖2勺、柠檬味汽水1勺、盐、水适量，倒入碗中作为冷面汤备用。

第五步：冷面过凉后放入冷面汤中，加酱牛肉、辣白菜、*瓜丝、鸡蛋、韩式辣酱、西红柿等配料，拌匀即可食用。

OVER～

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夏日?清凉小食

04

皮蛋擂茄子

皮蛋擂茄子做法

第一步：茄子切细条，尽量保证每一条都带皮，上屉大火蒸，直至筷子可以轻松穿透。

第二步：将茄子晾凉，然后挤出水分。

第三步：准备一个空碗，将酱油和老干妈混合调汁倒入。

第四步：将茄子、蒜泥、切好的皮蛋置于一个大碗内，再淋上调好的酱汁。

第五步：烧一勺热油，炝一下生蒜，然后把全部内容拌匀，再用用木制捣蒜杵将所有食材捣在一起，尽量保证每一片茄子和每一瓣皮蛋都被捣过。

OVER～

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夏日?清凉小食

05

网红葡萄冰球饮料

网红葡萄冰球饮料做法

第一步：准备一瓶雪碧、一袋葡萄冰。

第二步：在杯子里倒入一袋葡萄冰（10颗），然后将冰镇过的雪碧倒入，如果雪碧不是很冰建议另外加一些冰块。

第三步：准备勺子和吸管，建议先喝雪碧再一颗颗吃掉冰葡萄，葡萄不会一下子就化掉，吃的时候有点像沙冰，但是又很顺滑不像沙冰那样的口感，反正很奇特～

OVER～

生活虽苦，但美食不可辜负

生活需要仪式感

当夏季来临

周末的时候

你可以自己动手做一桌美食

与家人一起感恩

约三五好友一起分享

把生活的烦恼

工作的虐心忘却

这就是仪式感

END

图片｜来源于百度