最近减肥减脂的话题成为了网上的热议，毕竟宅家个把月，很多人都屯了好几斤肉，要是再不减的话，估计四月不减肥，五月就徒伤悲了。而笔者今天介绍的这道附带东南亚风情的-罗勒鸡胸肉炒茄子，就可以一解你下饭减脂餐的困惑，让您在吃着美味的同时，缩短与热量的差距。
罗勒的话，在我们日常生活中肯定是不经常听到，但在西餐中，罗勒可是一味非常好的香料，它的味道跟一般的茴香差不多。如果你不知道这种香料该在哪里买的话，您可以买一瓶干的罗勒叶，这种调味料超市一般都有，基本上跟胡椒粉椒盐一类的放在一起，您可以适当去找一下。茄子的话，笔者今天用的是圆茄子，做出来的口感也是非常的爽口下饭。如果你感觉今天这道美味非常适合您的减肥计划的话，不妨看看笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。
准备原料：鸡胸肉克，圆茄子1-2个，罗勒30克，香草少许，大葱碎少许。
辅料准备：蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽，玉米淀粉即可。
食材处理：首先把鸡胸肉切成条，圆茄子滚刀切块。然后准备一个碗，把茄子放入碗中，加少许的盐适当腌制出水。
第一步：首先我们把鸡胸肉倒入一个碗中，加30ml的清水均匀揉捏，让其吸饱水分；然后加适量的蚝油，料酒，生抽，老抽，玉米淀粉，均匀揉捏，锁水腌制20分钟。
第二步：之后我们把出水的茄子适当挤干水分，一定要用清水把茄子表面的盐份洗去，不然炒出来的鞋子会非常的咸。随后锅中热油五成热，把茄子倒入锅中翻炒两分钟盛出备用。
第三步：无须洗锅，加适量的油，先倒入大葱碎爆香，然后再把腌制好的鸡胸肉倒入锅中翻炒至表皮微焦，过程大概两分半左右，全程可以大火炒制。
第四步：最后我们把炒过一遍的茄子倒入锅中，适当翻炒一分钟后加入罗勒、少许的盐和鸡精，再炒一分半分钟后，即可出锅品尝。出锅的时候可以适当撒些香草，添加风味。
成品效果图：不知道这样一道附带东南亚特色的鸡胸肉做法，你是不是感觉挺新颖的呢？其实步骤的话非常的简单，也就是添加了一点香草和罗勒，增添了一点异域风情。如果你感觉这道减脂餐不错的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多
