虽然说现在有很多朋友们的饮食都是比较健康的，大家都比较提倡吃一些素食，而素食主义者也逐渐多了起来，当然吃蔬菜对于我们的身体也是非常不错的，但是我个人感觉偶尔吃一些荤类的食物也是非常不错的，如果说大家平常生活中吃素吃腻了的话，大家也是可以进行考虑一下这样的美食，比如说我个人就非常的喜欢吃，炸鸡排肯定大家都是比较了解的，就是一道非常不错的硬菜，同时也可以说是一道非常流行的小吃，不管是在家里面还是小吃街上，这种食物都是随处可见的。
对于大多数朋友们来说，大家都是非常喜欢吃这种美食的，特别是对于小孩子们来说，年轻人们也是比较喜欢吃的，当下疫情严重，对于这美味我们只能是望尘莫及，所以我们就可以考虑一下，在自己的家里面进行制作鸡排，当然在家里面也是可以很轻松的进行制作鸡排的，其中的过程也不需要太过于复杂，只需要一些比较简单的食材就可以了。
那么我们在制作的过程中需要提前准备好一些食材，对于比较喜欢吃沙拉酱或者是番茄酱的朋友们，也可以准备一些这些酱，大家可以在吃鸡排的时候搭配上这些酱也是非常完美的，那么制作这道美食，我们首先需要准备的东西有玉米，淀粉，鸡脯肉，面包糠，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，还有盐和鸡蛋，准备好这些东西之后，我们就可以开始进行具体的操作了。
首先我们需要先处理一下鸡胸肉，将鸡胸肉给清洗干净了之后，需要简单的拍一拍，给它来个全面的中式按摩，这样能够让肉变得比较松一些，也更加方便入味，然后我们可以根据自己的喜好再进行切一下鸡胸肉能够给它切成片状，对，能够给它切成小块状。
找一个大小合适的容器用来放鸡胸肉，然后在其中加入一些料酒，生抽蚝油，盐，胡椒粉，这些调味品，进行简单的腌制，用手抓一抓，这样能够保证它能够充分的入味，这样吃起来味道也才会更加好一些，通常情况下腌制的时间大概在15分钟左右。
除此之外我们还是要再准备另外一个容器，然后在其中放入一些鸡蛋面包糠，还有玉米淀粉等等这些东西，将鸡胸肉放在淀粉里面，再将两面沾上淀粉，接着再放入鸡蛋液里面，裹上鸡蛋液，最后再沾上面包糠，然后起锅烧油，等到油温热了的时候就可以下进去炸，炸好之后捞出来，晾凉之后大家就可以吃了。
这里需要注意，我们切鸡胸肉的时候，不用太厚，这样的话很容易就会出现不熟的现象，而且太厚的中间的肉就没有那么入味，从而影响我们吃美食的口感呢。
本期分享就到这里，我们下期再见。
