鱼香肉丝被翻牌子了。
鱼香肉丝？这道常吃常做的家常菜瓶盖没有推送过吗？这波操作不符合逻辑啊？搜索往期推送文案，有鱼香茄子，鱼香杏鲍菇，竟然真的没有鱼香肉丝的影子！作为国民鱼香大菜，鱼香肉丝本尊竟然被打入冷宫，实在是罪过罪过！
话不多少，赶紧补交作业！
1，做鱼香肉丝需要准备的食材有：鸡胸肉一块，胡萝卜一根，青椒一个，泡发黑木耳适量，生抽2勺，陈醋2勺，料酒一勺，白砂糖一勺，郫县豆瓣辣酱一勺，玉米淀粉一勺，白胡椒粉少许，葱、姜、蒜适量。鸡胸肉也可以换成猪里脊肉，鸡胸肉对减肥人士更友好些，敞开儿吃，别控制~！
2，首先，将鸡胸肉解冻，去除多余的筋膜，平铺着片成片后再切成细丝。考验刀工的时刻到了，慢慢片，细细切，当心手······
3，肉丝装入大碗中，再加入一勺料酒，少许盐，少许食用油，半勺淀粉，适量白胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
4，胡萝卜、青椒、黑木耳切丝，再切蒜末、姜末、小葱段，备用。
5，我们再来调一碗料汁：碗中放入2勺陈醋，2勺生抽，一勺白砂糖，半勺淀粉，再加入2勺清水，搅匀备用。
6，炒锅烧热食用油，倒入腌制好的肉丝煸炒至变色，盛入碗中备用。
7，锅中留底油，烧热，下入姜末和蒜末，爆出香味。
8，倒入郫县豆瓣辣酱，煸炒出红油。
9，几种配菜里，胡萝卜最不好炒熟，青椒最宜快炒。那就先倒入胡萝卜丝和黑木耳丝，煸炒至胡萝卜丝变软。
10，再倒入小葱段、肉丝和青椒丝，翻炒几下。
11，最后倒入调好的料汁，翻炒至汤汁浓稠，即可出锅。
12，瓶盖上菜喽~~！
鱼香肉丝，只是简单的几样组合，但是有荤有素，色泽红润，咸甜适中，酸辣适口，蒜香浓郁，最宜下饭。
翻鱼香肉丝牌子的那位小主，您真会吃！
享受姜醋茶，不忘诗歌酒。老爸的小诗，与君共飨。
仲夏感怀
天公有意展骄阳
无雨息风热浪狂
知了宁声寻阔叶
蝴蝶晒粉过东墙
青山有幸临高处
野草无缘叶底*
偶有白云忽蔽日
轻呼一阵自然凉
喜欢更多瓶盖的美食和老爸的小诗，敬请
