天然“小人参”被发现，夏天多给孩子吃，开胃易吸收，个子长的高！在我国许多地方都流传着“五月萝卜小人参”的谚语，不知道大家有没有听说过，萝卜是平时生活中最常见的一种蔬菜，既可以生吃也能凉拌或者煮着吃，几元钱一斤，营养价值还非常的高，现在夏季正是吃萝卜的最佳季节。
很多人一到夏季就没有了食欲，人体水分蒸发消耗的快，夏天的萝卜鲜嫩多汁，水分特别多，非常适合夏季消暑解渴食用。营养师大乔就曾说过，萝卜是纯天然“小人参”，含有丰富的膳食纤维、维生素和氨基酸等多种矿物质，经常食用可以生津止渴、清热解*和增强免疫力，其中的芥子油更能够促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，开胃易吸收，平时挑食的孩子一定要多吃了，吃着吃着胃口就好起来了，有助于成长发育，个子长得高！萝卜的吃法有很多种，下面小编教给大家的就是萝卜丸子的做法，简单易学，很多孩子都不喜欢萝卜切丝和炖汤喝，而这萝卜丸子不一样，外焦里嫩特别美味，还没上桌就被一扫而光了，还在为夏天吃什么而犯愁的朋友，快来看看小编是如何做的吧！
萝卜丸子
By美美家的厨房
配料：
白萝卜两个、鸡胸脯肉一块、鸡蛋一个、精盐适量、胡椒粉适量、料酒一勺
烹饪步骤：
1.萝卜洗干净，用工具擦成丝，擦好后随便切几刀，切碎一点。
2.放入少许盐，腌制10分钟左右，用手将水挤出去，不用挤得太干了。
3.鸡胸肉剁碎，放入碗中。加入一勺料酒去腥。
4.加入盐和胡椒粉，将他们搅拌均匀。
5.再打入一个鸡蛋，口感更加的细嫩。充分搅拌均匀，搅拌至肌肉上劲备用。
6.将鸡胸肉和萝卜丝都放入碗中，拌匀。
7.加入一大勺面粉，一大勺淀粉，再加点葱花。
8.用筷子搅拌至能团城丸子的状态就可以了。
9.手上抹少许油防粘，将胡萝卜泥捏成圆溜溜的小丸子，放入6成热的油锅中，中火慢慢炸至表面微微变*。
10.捞出来控干油备用。这样直接吃外焦里嫩就很美味了呢。
11.当菜吃的话，咱们再来调个汁。一勺胡椒粉，两勺生抽，一勺耗油，最后加入清水搅拌均匀，倒入锅中烧开，淋入水淀粉，煮至汤汁微微变得粘稠。
12.浇在炸好的丸子上就可以了，香辣可口，特别开胃。
烹饪小贴士：
选购技巧1、看外观，外表光滑、坚实、直挺，萝卜缨翠绿，无破损、无发蔫。表皮有半透明的斑块甚至黑点最好不要选购。颜色深的萝卜口感更好。2、摸手感，表皮坚实，用指甲掐上去发硬发脆。3、掂重量，同样大小优选分类比较重的购买，分量轻的可能是糠心萝卜。4、挑个头，优选中型偏小的萝卜购买，口感更嫩。食用功效1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
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